經理人｜不到一年就狂開 30 家門市！UG 如何打破手搖飲展店速度極限？

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撰文 莊彙翌

不到一年開出 30 家門市、會員數突破 55 萬人、單月最高營收 450 萬元，這些是聯發國際旗下手搖飲品牌 UG（樂己）自 2024 年 7 月成立以來的亮眼成績。董事長鄭凱隆表示，過去一年的展店速度，放眼整個手搖飲市場，「到目前還沒有（品牌能做到），到今年年底，我們會突破更高紀錄。」

聯發國際旗下還有另一個為人所知的手搖飲品牌歇腳亭（Sharetea），從 1992 年成立至今，目前進軍全球 12 國，超過 500 家據點；鄭凱隆說，歇腳亭已經 30 幾歲，「客人都老了。」台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞指出，歇腳亭目前已經成功進軍北美市場，成為市占龍頭，但手搖飲的變化很快速，要一直有新產品跟新品牌。

因此，聯發國際又創立 UG，先在台灣插旗、測試市場水溫，現在取得成功後，開始往海外布局，創造集團的第二成長曲線。

7 秒出一杯！AI 製茶大幅降低門店營運人力、出餐時間
UG 最大的突破點，在於製程的標準化與自動化。透過導入 AI 智能茶飲機，點完餐、由門市店員掃描杯身 QR Code 後，平均只需 7 秒便能完成一杯飲品。鄭凱隆曾於接受媒體專訪表示，甜度不同的茶飲，會有相應的茶湯比例。如今總部設定好參數，就能由機器精準調製出好喝的茶。